Anisbögen
Anisbögen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Für den Teig:
- 4 Eier
- 150 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 120 g glattes Mehl
- Zum Bestreuen:
- etwas Anis
Anleitungen
- Die Eier schaumig schlagen und nach und nach Zucker und Vanillezucker dazugeben. Danach so lange schlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist.
- Das Mehl über die Masse sieben und vorsichtig unterziehen.
- Mit 2 Kaffeelöffeln kleine Häufchen auf ein befettetes Backblech setzen (große Abstände) und mit Anis bestreuen. Das Backblech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben und 8 - 10 Minuten bei 180 Grad backen.
- Die gebackenen Scheiben noch heiß über einen Kochlöffel biegen und auskühlen lassen.