Hirseplätzchen
Hirseplätzchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Butter
- 80 g Honig
- 20 g ger. Hirse
- 50 g gern. Weizen
- 50 g Kokosflocken
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zitronenaroma
Anleitungen
- Weiche Butter mit Honig und Dotter schaumig rühren. Eiklar aufschlagen. Weizen, Hirse, Backpulver und Zitronenaroma vermischen und mit Kokosflocken und Eischnee abwechselnd unter die Dottermasse heben.
- Die Masse mit zwei Teelöffeln portionsweise nicht zu eng auf ein gefettetes Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 190 Grad 10 bis 15 Minuten backen.