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Schneebusserl
Die Schneebusserl bestehen aus steif geschlagenem Eiklar mit Staubzucker, vermischt mit Rosinen, Kochschokolade und Nüssen. Die Häufchen werden bei mäßiger Hitze auf einem Backblech trocken gelassen.
Portionen 60 Stück
Kalorien 30kcal
Zutaten
- 4 Eiklar
- 200 g Staubzucker
- 80 g Rosinen
- 80 g Kochschokolade
- 80 g grob gehackte Nüsse
Anleitungen
- Eiklar und Staubzucker über Wasserbad gut aufschlagen. Wenn die Masse sehr steif ist, vom Wasserbad nehmen und gut kalt schlagen.
- Anschließend die grob gehackte Schokolade, Nüsse und Rosinen untermengen.
- Auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen setzen. Bei mäßiger Hitze trocken lassen.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Eiklar = Eiweiß
- Staubzucker = Puderzucker
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