Schokotännchen
Zutaten
Mürbteig
- 250 g Mehl
- 75 g Staubzucker
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter
- 1 Ei
- Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
Schokomasse
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g Kakao
- 20 g Speisestärke
- 100 g feingehackte Schokolade
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 3 EL Wasser
Anleitungen
- Erst einen Mürbteig bereiten. Dazu Mehl, Staubzucker und Backpulver versieben und mit Butter, Ei, Salz und Vanillezucker verkneten.
- 1 Stunde kühl stellen. Dann ca. 3mm dick auswalken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Für die Schokomasse Nüsse, Kakao, Stärke und Schokolade vermischen. 4 Eigelbe mit Zucker und Wasser cremig rühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und mit der Nussmischung locker unter die Creme heben.
- Dann gleichmäßig auf den Mürbteigboden streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 25 Minuten backen. Das leicht abgekühlte Gebäck in Dreiecke (Tännchen) schneiden.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Backrohr = Backofen
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