Terrassensterne
Zutaten
- 200 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 350 g Mehl
- 5 hartgekochte Eigelb
- geriebene Schale von einer Zitrone
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 75 g Nussnougat
Anleitungen
- Butter mit Zitronenschale, Vanillezucker und Salz cremig rühren, 75g Staubzucker dazugeben, die Eigelbe durch ein feines Haarsieb streichen, alles gut verrühren.
- Mehl über die Masse sieben und gut verkneten. Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen. Dann den Teig ca. 3 mm dick auswalken.
- Sterne in zwei Größen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 180° ca. 15 Minuten backen. Überkühlen lassen.
- Nussnougat über Wasserbad schmelzen und die Unterseite der kleinen Sterne damit bestreichen. Die kleinen Sterne auf die größeren Sterne setzen, leicht andrücken und üppig mit Staubzucker bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Staubzucker = Puderzucker
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