Kaffeelebkuchen als Christbaumbehang
Zutaten
- 150 g Zucker
- 100 g Honig
- 100 g Butter
- 500 g Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- geriebene Zitronenschale von einer unbehandelten Frucht
- 1/4 Löffel schwarzer Kaffee
- 2 EL Zimt
Anleitungen
- Honig und Zucker zusammen aufkochen. Das mit dem Backpulver versiebte Mehl wird mit der Butter abgebröselt und mit der Honig-Zucker-Masse sowie dem Vanillezucker, der Zitronenschale, dem schwarzen Kaffee und Zimt durchgekneten und zu einem glatten Teig verarbeitet.
- Daraus werden mit Formen Kekse ausgestochen und bei 175 - 200 Grad 15 Minuten gebacken.
- Vergessen Sie nicht ein Loch als Aufhängevorrichtung auszustechen. Die Kekse werden mit Eiweißglasur verziert und mit bunten Streuseln dekoriert.
- Eiweißglasur:' 200 g Staubzucker, Eiklar nach Bedarf.
- Staubzucker mit Eiweiß und Wasser glattrühren und das ausgekühlte Gebäck damit verzieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Eiklar = Eiweiß
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