Name: Kürbisaufstrich
Ingredients: 300 g Kürbis (geschält); 250 g Magertopfen; 2 EL Sauerrahm; Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 1 kleine Zwiebel (gehackt); 1 Essiggurkerl (klein geschnitten); 1 EL Petersilie (gehackt); 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)

Aufstrich aus gedünstetem, passiertem Kürbis mit Topfen, Sauerrahm, Zwiebel, Knoblauch und Essiggurkerl. Er wird mit Schwarzbrot serviert.

Rezept bewerten:Foto teilen

Drucken

Kürbisaufstrich

Portionen 4 Portionen

Zutaten

300 g Kürbis geschält
250 g Magertopfen
2 EL Sauerrahm
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
1 kleine Zwiebel gehackt
1 Essiggurkerl klein geschnitten
1 EL Petersilie gehackt
2 Knoblauchzehen zerdrückt

Anleitungen

Den Kürbis kleinwürfelig schneiden und in Salzwasser weich dünsten.
Nach dem Abkühlen fein passieren.
Mit Topfen und Sauerrahm vermischen.
Gehackte Zwiebel, zerdrückten Knoblauch, Petersilie und das klein geschnittene Gurkerl einrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Schwarzbrot servieren.

Schon nachgekocht?

Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.

Foto hochladen

Familienrezepte

Kennst du eine andere Version?

Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.

Rezept einsenden