Blätterteigfladen, belegt mit Tomaten, Zucchini und Käse und mit Kräuteröl beträufelt. Vor dem Servieren kommen gewürfelte getrocknete Tomaten darüber.
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Tomaten-Zucchini-Fladen
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 4 TK-Blätterteigplatten
- 4 Lorbeerblätter
- 1/2 EL Rosmarinnadeln
- 2 Stiele Oregano
- 2 Stiele Thymian
- 100 ml Olivenöl
- 2 große Tomaten
- 1 kleine Zucchini
- 70 g Ziegenkäse oder Feta-Schafkäse
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- Salz wenig
Anleitungen
- Lorbeerblätter, Rosmarin, Oregano und Thymianblätter hacken und mit dem Olivenöl verrühren. Tomaten und Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Die aufgetauten Blätterteigplatten halbieren und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Tomaten- und Zucchinischeiben darauf verteilen und mit dem Kräuteröl beträufeln.
- Wenig salzen und mit dünnen Käsescheiben belegen.
- Im auf 225 Grad vorgeheizten Backofen 10 bis 15 Minuten backen.
- Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, würfeln und vor dem Servieren über die Fladen streuen.
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