Parfait aus einer Eier-Zucker-Schaummasse, geschlagenem Obers und geriebenen Walnüssen, das in einer Form gefroren und portioniert wird.
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Walnussparfait
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 4 Eier
- 180 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250 ml Schlagobers
- 150 g Walnüsse gerieben
Anleitungen
- Eier, Vanillezucker und Zucker über Dampf dickschaumig schlagen, danach kalt rühren.
- Das Schlagobers aufschlagen und mit den geriebenen Walnüssen unter die Schaummasse ziehen.
- Eine Form mit Folie auslegen und die Masse einfüllen.
- Einige Stunden ins Gefrierfach stellen und anschließend nach Belieben portionieren.
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