Gefrorenes Dessert aus weich gedünsteten Backpflaumen und Banane, mit Joghurt vermischt und in Förmchen gefroren.
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Pflaumen-Joghurt-Parfait
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 15 Backpflaumen
- 1 Banane
- 1 Becher Cremejoghurt am besten mit Stracciatella
- 1 EL Cointreau
- 1 TL Zitronensaft
- Wasser nach Bedarf, etwas
Anleitungen
- Die Backpflaumen in kleine Stücke schneiden und mit Cointreau, Zitronensaft und nach Bedarf etwas Wasser weich dünsten.
- Die Banane in kleine Stücke schneiden, zu den Pflaumen geben und unter ständigem Rühren 1 Minute köcheln lassen.
- Die Masse erkalten lassen und den Joghurt einrühren.
- In 4 Förmchen füllen und 1 Stunde ins Gefrierfach stellen.
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