Lammnüsschen im Prosciuttomantel, die mit Tomaten, Zucchini und Oliven gebraten werden. Dazu wird Toscanabrot gereicht.
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Lamm Mediterran
Portionen 2 Portionen
Zutaten
- 400 g Lammnüsschen
- 40 g Prosciutto
- 2 Tomaten
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 EL Oliven
- Paprikamix
- Olivenöl
- Knoblauch
- Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
- Toscanabrot zum Servieren
Anleitungen
- Das Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden.
- Die Lammnüsschen in den Prosciutto hüllen und mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
- Bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten.
- Das geschnittene Gemüse beimengen und anrösten.
- Zum Schluss Olivenöl dazugeben und mit dem Bratensaft servieren. Dazu das Toscanabrot reichen.
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