Rindsfiletsteaks mit Roquefort gefüllt und mit einem Birnenfächer angerichtet.
Rezept bewerten:Foto teilen
Gefüllte Filetsteaks mit Birnenfächer
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 4 Filetsteaks je 200 g
- 100 g Roquefort
- Pfeffer
- 3 EL Butterschmalz
- Salz
- 2 Birnen reif, alternativ 4 gedünstete Birnenhälften
Anleitungen
- In jedes Steak eine Tasche einschneiden, mit dem Käse füllen und mit Holzspießen verschließen.
- Die Steaks pfeffern und im heißen Butterschmalz auf jeder Seite 2 Minuten braten.
- Die Steaks aus der Pfanne nehmen, auf eine Platte legen, salzen, mit Alufolie abdecken und warmgestellt nachziehen lassen.
- Die Birnen längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Jede Hälfte quer in Scheiben schneiden und etwas andrücken, damit ein Fächer entsteht.
- Je ein gefülltes Steak mit einem Birnenfächer auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.