Schweinsschnitzelstreifen in Sojasauce-Ingwer-Marinade, abwechselnd mit Ananas aufgespießt und gebraten. Jeder Spieß bekommt zum Schluss ein Blättchen Zitronenmelisse.
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Marinierte Fleischspießchen
Portionen 30 Portionen
Zutaten
- 3 Schweinsschnitzel je 140 g
- 5 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe zerdrückt
- 1 Stk. frischer Ingwer geschält, gehackt
- 1/4 frische Ananas ca. 250 g
- 2 EL Erdnussöl
- 1/2 Bund Zitronenmelisse
Anleitungen
- Die Schweinsschnitzel abspülen, trocken tupfen, mit einem großen Messer etwas flach drücken und in Streifen schneiden.
- Sojasauce, zerdrückten Knoblauch und geschälten, gehackten Ingwer verrühren.
- Die Ananas schälen und in Stücke schneiden, dabei den Saft auffangen und zur Sojasauce geben.
- Die Fleischstreifen in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten darin ziehen lassen.
- Die abgetropften Fleischstreifen abwechselnd mit den Ananasstücken auf Holzspießchen stecken und in heißem Öl rundum etwa 3 Minuten braten.
- Zum Servieren auf jeden Spieß ein Blättchen Zitronenmelisse stecken.
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