Geschnetzeltes aus Schwein oder Pute mit geriebenen Karotten, Majoran und Crème fraîche. Dazu passen Reis oder Kartoffelkroketten.
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Karottengeschnetzeltes
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 Stk. kleine Zwiebel
- 450 g Schnitzelfleisch Schwein oder Pute
- 2 Stk. große Karotten
- 500 ml Rindsuppe
- 1 EL Majoran gehäuft
- Salz
- Pfeffer
- 1 Becher Crème fraîche
- Öl
- 1 EL Mehl zum Binden
Anleitungen
- Die fein gehackte Zwiebel in Öl andünsten.
- Das geschnittene Fleisch dazugeben und mitrösten.
- Zum Schluss die fein geriebenen Karotten dazugeben.
- Die Suppe zugießen, mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten dünsten.
- Mit Mehl binden und mit Crème fraîche verfeinern.
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