Würzige Suppe aus roten Bohnen, Paprika und Pfefferoni mit kleinen Faschiertlaibchen als Einlage.
Rezept bewerten:Foto teilen
Bohnensuppe, mexikanische Art
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 Dose rote Bohnen 500 g
- 3 Zwiebeln
- 1 grüner Paprika
- 1 roter Paprika
- 1 Pfefferoni
- 3 EL Öl
- 1 EL Paradeismark
- 1 TL edelsüßer Paprika
- 1 Lorbeerblatt
- Thymian nach Geschmack
- Tabascosauce nach Geschmack
- Chilisauce nach Geschmack
- 2 Rindsuppenwürfel
- 250 g Faschiertes gemischt
- Petersilie gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Obers
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauch nach Geschmack
- Oregano nach Geschmack
- 1 l Wasser
Anleitungen
- Die Zwiebeln fein hacken, die Paprika in Streifen schneiden und das Pfefferoni dazugeben.
- Paradeismark und Paprikapulver einrühren, 1 l Wasser zugießen und würzen.
- Die Suppenwürfel einbröseln und köcheln lassen.
- Die Bohnen abseihen, einrühren und weiterköcheln lassen.
- Das Faschierte mit Petersilie, Ei, Obers und Gewürzen vermengen und kleine Kugeln daraus formen.
- Die Kugeln in die köchelnde Suppe geben und gar ziehen lassen.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.