Kleine Makronen aus Eischnee, Honig und Kokosflocken, mit Zimt, Orangeat und Zitronat gewürzt und auf Oblaten gebacken.
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Zimtmakronen
Portionen 30 Stück
Zutaten
- 2 Eiweiß
- 100 g Honig
- 100 g Kokosflocken
- 30 g Vollkorngrieß
- 1 TL Orangeat
- 1 TL Zitronat
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- Oblaten zum Daraufsetzen
Anleitungen
- Die Eiweiß steif schlagen.
- Den Honig dazugeben und weiterschlagen.
- Kokosflocken, Grieß, Orangeat, Zitronat, Zimt und Zitronensaft vorsichtig unterheben.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf Oblaten setzen.
- Bei 175 °C etwa 15 Minuten backen.
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