Ananasmarmelade
Zutaten
- 1 kg frisches Ananasfleisch ca. 2 Stück
- 500 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
- 1/2 Pkg. Einsiedehilfe
- 3 EL Rum 38%
- 1 Msp. Zimt
Anleitungen
- Ananas in kleine Stücke schneiden, mit Kristallzucker und Gelierhilfe in einem großen Kochtopf gut vermengen. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und mindestens 3 bis 5 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.
- Marmelade vom Herd nehmen. 2 El Rum und Zimt einrühren. Einsiedehilfe mit 1 El Rum verrühren und einrühren. Marmelade sofort in Gläser füllen und gut verschließen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Kristallzucker = Haushaltszucker
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