Ananasmarmelade
Ananasmarmelade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg frisches Ananasfleisch ca. 2 Stück
- 500 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Dr. Oetker Gelfix Extra 2:1
- 1/2 Pkg. Einsiedehilfe
- 3 El Rum 38%
- 1 Msp. Zimt
Anleitungen
- Ananas in kleine Stücke schneiden, mit Kristallzucker und Gelierhilfe in einem großen Kochtopf gut vermengen. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und mindestens 3 bis 5 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.
- Marmelade vom Herd nehmen. 2 El Rum und Zimt einrühren. Einsiedehilfe mit 1 El Rum verrühren und einrühren. Marmelade sofort in Gläser füllen und gut verschließen.