Weintraubenmarmelade mit Ananas
Weintraubenmarmelade mit Ananas – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g grüne Weintrauben
- ca. 600 g frische Ananas 300 g netto
- 1 kg Gelierzucker
- Saft von 4 Zitronen
Anleitungen
- Weintrauben halbieren entkernen und mit dem Pürierstab zerkleinern. Ananas zerteilen, Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Ananas, Weintrauben und Gelierzucker vermengen, zudecken und über Nacht stehen lassen.
- Am nächsten Tag Zitronensaft einrühren und 4 Minuten sprudelnd kochen. Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.