Alt-Ebenseer Dreifruchtmarmelade
Zutaten
- 1 kg Tomaten
- 1 kg Äpfel
- 1 kg Zwetschken
- 1 1/2 kg Gelierzucker 1:2
Anleitungen
- Tomaten vierteln, mit 1/2 Tasse Wasser weich kochen und durch ein Sieb streichen. Äpfel waschen, vierteln und mit 1/2 Tasse Wasser weich kochen, ebenfalls durch ein Sieb streichen.
- Zwetschken entsteinen, mit 1/2 Tasse Wasser weich kochen und mit dem Pürierstab pürieren. Tomaten-, Apfel- und Zwetschkenmus in einem großen Topf zusammenrühren und mit Gelierzucker 4 Minuten sprudelnd kochen.
- Heiß in Gläser füllen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Zwetschken = Pflaumen
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