Vierfruchtkonfitüre
Vierfruchtkonfitüre – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Früchte entstielt + entkernt
- (Kirschen
- Erdbeeren
- Rote Ribisl
- Himbeeren)
- 500 g Zucker
Anleitungen
- Alle Früchte waschen, entstielen und die Kirschen entkernen. 1 Glas Wasser mit dem Zucker gut verrühren und bei leichter Hitze aufsetzen bis der Zucker geschmolzen ist, dann bis 112 Grad aufkochen.
- Kirschen dazugeben und weiter kochen, nach 15 min die Erdbeeren dazugeben und weiterkochen, nach 15 min die Ribisl dazugeben und weiterkochen, nach 5 min die Himbeeren dazugeben und ca.
- 10 min weiterkochen lassen.
- Gelierprobe machen und die fertige Konfitüre in Gläser füllen.
- Die klassische 4-Fruchtkonfitüre, mit der man auch Torten und Kleingebäck füllen kann.