Anis-Monde
Anis-Monde – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Orangenschalenaroma
- 1 EL gem. Anis
- Hagelzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Eier und Zucker 8 Minuten dickcremig rühren. Mehl und Speisestärke darübersieben, Orangenschalenaroma dazugeben, Anis einrühren.
- Alles mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Eimasse heben.
- Teig in einen Spritzsack mit großer Tülle füllen und Monde auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Mit Hagelzucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad 10 bis 12 Minuten backen (Heißluft nur 150 Grad).
- Vom Papier nehmen und auskühlen lassen.