Apfel-Stollen
Apfel-Stollen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Auch leckerer Weihnachtsstollen soll nicht fehlen
- 250 g Weizen
- 80 g Roggen
- 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
- 150 g Honig
- 150 g grob gehackte Haselnüsse
- 500 g Äpfel
- 50 g Rosinen
- 50 g kandierte klein geschnittene Orangenschalen
- Zimt
- Ingwer
- Nelken
Anleitungen
- Weizen und Roggen fein mahlen und mit dem Backpulver vermischen. Äpfel raspeln. Mit Honig, Haselnüssen, Rosinen und Orangenschalenstücken verrühren.
- Teig mit den Gewürzen abschmecken. In einer gefetteten Kastenform bei 180°C etwa 70 Minuten backen.