Apfelkiechl
Zutaten
- 4 Äpfel
- 120 g Mehl
- 2 Eier
- 1/8 l Milch
- Saft einer Zitrone
- Zimt
- Rumaroma
- Fritieröl
- Staubzucker
Anleitungen
- Die Äpfel werden geschält, das Kerngehäuse ausgestochen und in fingerdicke Scheiben geschnitten. Diese beträufelt man mit Zitronensaft und bestreut sie mit Zimt.
- Aus Mehl, Dotter, Salz, Milch und Rumaroma sowie steifgeschlagenem Eiweiß bereitet man einen Backteig. Die Apfelscheiben werden in diesem geschwenkt und dann in heißem Öl goldgelb gebacken
- Mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Staubzucker = Puderzucker
- Dotter = Eigelb
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