Apfelpuffer
Apfelpuffer – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1/4 l Milch
- 1/8 l Weißwein
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 2 Eiklar
- 5 Dotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 6 Stück geraspelte Äpfel
- Zimt
- Zitronensaft
Anleitungen
- Milch, Wein, Dotter, Salz und Vanillezucker verrühren. Mehl und Äpfel unterziehen, mit Zimt und Zitronensaft würzen. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben.
- Puffer formen und in wenig Fett goldgelb ausbacken.
- Mit Vanillesauce servieren.