Apfelpuffer
Zutaten
- 1/4 l Milch
- 1/8 l Weißwein
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 2 Eiklar
- 5 Dotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 6 Stk. geraspelte Äpfel
- Zimt
- Zitronensaft
Anleitungen
- Milch, Wein, Dotter, Salz und Vanillezucker verrühren. Mehl und Äpfel unterziehen, mit Zimt und Zitronensaft würzen. Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben.
- Puffer formen und in wenig Fett goldgelb ausbacken.
- Mit Vanillesauce servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Eiklar = Eiweiß
- Dotter = Eigelb
Mehr aus: Mehlspeisen & Süßspeisen
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