Waldviertler Rahmpalatschinken
Zutaten
- 150 g Weizenmehl 480 mit Keim
- oder Dinkelvollkornmehl
- 1/8 l Milch
- ¼ l Mineral- oder Sodawasser
- 1 Ei
- Prise Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem dünnflüssigen Teig verrühren. Palatschinken hauchdünn rausbacken. Mit Powidl (Pflaumenmus) bestreichen, zusammenrollen und mit Sauerrahm servieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Palatschinken = Pfannkuchen, Crêpes
- Powidl = Pflaumenmus
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand
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