Gratinierte Artischocken
Zutaten
- 8 Stk. Artischocken
- 1 EL fein gehackte Zwiebel
- 40 g Olivenöl
- 1 TL gehackte Petersilie
- 100 g Champignons
- 40 g geriebener Parmesan
- 20 g Semmelbröseln
- 40 g zerlassene Margarine
- Olivenöl für die Form
Anleitungen
- Die äußeren Blätter der Artischocken abschneiden; die Artischocken aushöhlen. Zwiebel in heißem Öl andünsten, die geputzten, gewaschenen und blättrig geschnittenen Champignons und die Petersilie dazugeben und alles durchrösten
- Die Artischocken mit der Champignonmischung füllen, nebeneinander in befettete Auflaufform setzen, mit Parmesan und Semmelbröseln bestreuen, mit dem Olivenöl übergießen.
- Im auf 200 Grad vorgeheizten Backrohr überbacken.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgekocht?
Hast du dieses Rezept nachgekocht? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Semmelbrösel = Paniermehl
- Backrohr = Backofen
Mehr aus: Gesunde Küche
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.