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Bärlauchrisotto
Bärlauchrisotto – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 240 g Risotto-Reis
- 1 Zwiebel gehackt
- 20 g Butter
- 1 dl Weißwein trocken
- 7.5 dl Bouillon
- 10-15 Blatt Bärlauch
Anleitungen
- Zwiebeln und Reis in der Butter andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und mit der Bouillon auffüllen. 20 Minuten auf leichter Flamme kochen lassen.
- Den Bärlauch beigeben, nochmals umrühren und servieren.
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