Bananenbrot á la Harriet
Bananenbrot á la Harriet – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 weiche Bananen
- 200 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. dunkle Schokoladeglasur
Anleitungen
- Die ganzen Eier (trennen ist nicht notwendig) mit der Prise Salz, dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig schlagen. Die 3 Bananen klein geschnitten dazugeben, unterrühren.
- Das mit dem Backpulver vermischte Mehl einrühren.
- Eine längliche Form einfetten und bemehlen. Den Teig einfüllen und bei 170 Grad ca. 30 bis 35 Minuten backen. Nadelprobe machen.
- Man kann eine dunkle Schokoladeglasur drübergeben, muß es aber nicht, denn dann ist der Kuchen etwas kalorienarmer...