Bananenkuchen, gestürzter
Bananenkuchen, gestürzter – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 90 g Butter
- 125 g braunen Zucker
- 5 Bananen in Scheiben geschnitten
- 75 g Rosinen
- 75 g geviertelte Walnüsse
- 2 Eier
- 1 Msp. Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 2 Tl Backpulver
- ½ Tl Salz
- 100 ml Milch
Anleitungen
- Die Hälfte der Butter zerlassen, 40 g Zucker darin schmelzen. Auf den Boden eines beschichteten Kuchenblechs streichen. Darauf Bananenscheiben, Rosinen und Nüsse geben.
- Restliches Fett, Zucker, Eier und Vanillezucker schaumig rühren. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen und esslöffelweise abwechselnd mit Milch in die Eiermasse rühren.
- Teig auf das Blech streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40 bis 50 Minuten backen.