Französischer Birnenkuchen
Zutaten
- 150 g Margarine. 150 g Staubzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- geriebene Zitronenschale
- 2 Eier
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 6 EL Milch
- 750 g saftige feste Birnen
- 50 g Margarine zum Belegen
Anleitungen
- Margarine und Mehl für die Form, Staubzucker zum Bestäuben.
- Margarine, Zucker, Eier, Zitronenschale und Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unterheben.
- Der Teig muss schwer reißend vom Löffel fallen. Birnen schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Eine Tortenform ausfetten, mit Mehl ausstäuben, eine Schicht Teig einfüllen, mit Birnen belegen, dünn mit Teig bedecken.
- Abwechselnd Teig und Birnen schichten, mit Teig abschließen. Margarine in Flocken auf dem Teig verteilen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 3 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
Schon nachgebacken?
Hast du dieses Rezept nachgebacken? Schick uns ein Foto von deinem Ergebnis! Das schönste Foto wird zum offiziellen Rezeptbild, mit deinem Namen.
Foto hochladenFamilienrezepte
Kennst du eine andere Version?
Viele Rezepte kennt jede Familie ein wenig anders. Schick uns deine Version oder ein Rezept, das bei uns noch fehlt.
Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Staubzucker = Puderzucker
Ähnliche Rezepte
Alle 893 Rezepte aus Konditorei →
Zum Weiterschicken an Familie und Freunde, oder per E-Mail an dich selbst, dann hast du es immer griffbereit.
📮 Rezept-Post
Jeden Freitag drei Rezepte der Saison, ein Fundstück aus Omas Rezeptkasten und ein Tipp. Kostenlos, abbestellen mit einem Klick.