Birnenkuchen mit Nüssen
Birnenkuchen mit Nüssen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 große Birnen
- 1 EL Mandelstifte
- 4 Eier
- 100 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 80 g griffiges Mehl
- 50 g Brösel
- 100 g geriebene Nüsse etwas Zimt
- abger. Zitronenschale
- Fett und Brösel für die Form
Anleitungen
- Eine Kastenform befetten und ausbröseln. Backrohr auf 170 Grad vorheizen. Eier trennen. Eiklar aufschlagen und mit Kristallzucker aufschlagen.
- Dotter versprudeln und locker einrühren. Die restlichen Zutaten vorsichtig unterheben. Teig in die Form füllen. Birnen schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen, mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig legen und mit Mandelsplittern bestreuen.
- Ca. 45 Minuten backen.