Biskottentorte
Zutaten
- Biskotten
- Kaffee- oder Schokoladecreme
- 1/4 l Obers
Anleitungen
- Pergamentpapier ausgelegt und bebuttert. Ebenso der Reifen der Form. Zuerst belegen wir den Boden sternförmig mit Biskotten, die wir entweder rasch durch Milch gezogen haben oder nach dem Auflegen mit Milch, der wir etwas Rum beigefügt haben, beträufeln.
- Nun streichen wir die inzwischen vorbereitete, nicht zu feste Kaffeebutter- oder Schokoladebuttercreme auf und fahren fort, eine Lage Biskotten und eine Lage Creme zu geben, bis die Torte die gewünschte Höhe erreicht hat.
- Die oberste Cremelage wird mit einem gefetteten Pergament zugedeckt und die Torte beschwert kalt gestellt. Vor dem Servieren nimmt man das Pergament ab, legt Biskotten gitterförmig über die Torte und garniert mit Schlagobers.
- Mit kandiertem Obst kann der festliche Eindruck erhöht werden.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (2)
- Biskotten = Löffelbiskuits
- Schlagobers = Schlagsahne
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