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Bunter Suppenteller
Bunter Suppenteller – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 TL Sonnenblumenöl
- 50 g Linsen gegart
- 50 g Lauch
- 50 g Karotten
- 30 g Zwiebel
- 75 g Kartoffel
- 300 ml Gemüsebrühe
- Schnittlauch
- Kerbel
- Kräuter der Provence
- Knoblauch
- Oregano
- Salz
- 20 g Reibkäse 30% F.i.T
Anleitungen
- Gemüse waschen und putzen, Karotten und Kartoffel würfeln, Lauch und Zwiebel in Ringe schneiden; Gemüse kurz in Öl anrösten, in wenig Suppe weichdünsten, Linsen aus der Dose abseihen, zum gegarten Gemüse geben, Gemüsebrühe aufgießen und mit den Gewürzen abschmecken, vor dem Servieren mit Käse und Schnittlauch bestreuen.
- Nährwert pro Portion:
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