Panierte Schnitzel in einer Champignon-Rahm-Sauce, die über Nacht im Kühlschrank durchzieht und am nächsten Tag im Rohr gebraten wird. Dazu passen Kroketten und gemischter Salat.
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Champignonschnitzel (über Nacht)
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 8 Schnitzel beliebig
- Brösel etwas
- 1 Zwiebel
- 500 g Champignons frisch
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Becher Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
- 1 Suppenwürfel
- Petersilie etwas
- Fett zum Rösten
Anleitungen
- Die Schnitzel klopfen, salzen, in Bröseln wenden und in eine Auflaufform legen.
- Die Zwiebel in Fett anrösten, die geputzten, in Scheiben geschnittenen Champignons mitrösten.
- Mit Sauerrahm und Schlagobers aufgießen, den Suppenwürfel einstreuen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
- Alles über die Schnitzel gießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Am nächsten Tag 30 bis 45 Minuten bei 180 Grad im Backrohr braten.
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