Vollkorn-Dinkelweckerl mit Sesam, Leinsamen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen, die im kalten Rohr gebacken werden.
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Dinkelweckerl
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Vollkorn-Dinkelmehl
- 4 EL Essig
- 4 TL Salz
- 1/2 Tasse Sesam
- 1/2 Tasse Leinsamen
- 1/2 Tasse geschrotete Kürbiskerne
- 1/2 Tasse geschrotete Sonnenblumenkerne
- 2 Würfel frische Germ
- 750 ml warmes Wasser bis 1 l
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem Teig verrühren.
- Runde Weckerl formen, dafür eignet sich ein Eiskugelausstecher sehr gut.
- Die Weckerl in das kalte Backrohr geben und bei 200 Grad 40 bis 45 Minuten backen.
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