Eier im Blätterteig
Zutaten
- 6 hartgekochte Eier
- 1 Pkg. TK-Blätterteig-Vollkorn 450 g
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Glas Seelachsschnitzel 75 g
- frisch gemahlener Pfeffer
Anleitungen
- Blätterteig auslegen und in ca. 13 mal 13cm große Quadrate schneiden. Die Hälfte des Schnittlauchs in Röllchen schneiden.
- Die Blätterteigquadrate mit gut abgetropften Seelachsschnitzel und Schnittlauch belegen. Jeweils in die Mitte ein abgeschältes Ei legen, großzügig pfeffern und den Blätterteig über dem Ei zusammenschlagen.
- Auf ein kalt abgespültes Backblech legen und in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Eine halbe Tasse kaltes Wasser in die Fettpfanne gießen und unter das Backblech schieben.
- Ofentüre sofort schließen und die Eier in etwa 20 Minuten goldbraun backen.
- Den restlichen Schnittlauch gitterartig auf eine Platte legen, die heißen Blätterteig-Eier darauf anrichten und sofort servieren.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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