Erdbeeren im Körbchen
Erdbeeren im Körbchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Teig:
- 2 Eiklar
- 100 g flüssige Butter
- 100 g Staubzucker
- 100 g Mehl etwas Salz
Anleitungen
- Alle Zutaten gut verrühren, dann auf ein befettetes und bemehltes Backblech 5 mm dicke Scheiben (Durchmesser 10 cm) streichen und bei 220 Grad goldbraun backen.
- Noch heiß die Scheiben mit einer Spachtel abnehmen und sofort in Kaffeetassen stülpen. Nach dem Erkalten entstehen kleine, dünne Körbchen, die mit Schlagobers gefüllt und mit Erdbeeren belegt werden.