Erdbeerkonfekt
Erdbeerkonfekt – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Glas 250 g Erdbeerkonfitüre
- 125 g Gelierzucker
- 3 Kapseln Kardamom
- abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone
Anleitungen
- grober Zucker, Belegkirschen.
- Konfitüre durch ein Haarsieb streichen und mit Gelierzucker, zerstoßenem Kardamom und Zitronenschale zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen.
- Eine flache Form mit Alufolie auslegen und die heiße
- Konfitürenmischung einfüllen. Über Nacht abkühlen und gelieren lassen. Das Fruchtgelee in Würfel schneiden und in Zucker wälzen.
- Das Konfekt mit zerkleinerten Belegkirschen garnieren und in Pralinenkapseln setzen.