Faschingskrapfen
Faschingskrapfen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Fotos zur Verfügung gestellt von Frau Renate Kempf aus Wien
- 500 g Mehl
- 30 g Germ
- 60 g Zucker
- 80 g Margarine
- 4 Dotter
- 2 EL Rum
- etwas abgeriebene Zitronen- und Orangenschale
- ca. 3/16 l Milch
- Fett zum Ausbacken
Anleitungen
- Marillenmarmelade zum Füllen.
- Aus den angegebenen Zutaten einen Germteig zubereiten und an einem warmen Ort gehen lassen. Krapfen ausstechen und nochmals gehen lassen, bis sie doppelt so hoch sind.
- Im heißen Fett langsam ausbacken und die noch heißen Krapfen mittels Dressiersack mit Marillenmarmelade füllen und anzuckern.