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Gebackene Hollerstraubn

Name: Gebackene Hollerstraubn
Ingredients: Backteigzutaten wir für Apfelradln; 8 mittelgroße (frische); Holunderblüten; Backschmalz; Zucker; Zimt

Die gebackenen Hollerstraubn werden aus einem Backteig wie für Apfelradln, frischen Holunderblüten, Backschmalz, Zucker und Zimt hergestellt. Die Holunderblüten werden im heißen Fett goldgelb gebacken und anschließend mit Zucker und Zimt bestreut.

Gericht Schmalzgebäck

Küche Kärnten

Zutaten

Backteigzutaten wir für Apfelradln
8 mittelgroße frische
Holunderblüten
Backschmalz
Zucker
Zimt

Anleitungen

An den Holunderblüten lässt man einen kurzen Stiel zum Festhalte. Man taucht sie in den Backteig, lässt sie etwas abtropfen und drückt sie ins heiße Backfett, damit sie wieder breit auseinandergehen.
Wenn sie goldgelb gebacken sind, bestreut man sie mit Zucker und Zimt und isst sie heiß oder kalt mit süßer Milch.

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