Feigenbrot
Feigenbrot – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 Kranz Feigen
- 200 g Staubzucker
- 2 EL Rum
- 1 bis 2 Eier
- 1 EL Butter
- 500 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver etwas Milch
- Zum Eintauchen:
- 250 g Staubzucker
- 250 g Kokosfett Ceres
- 2 El Kakao
- Kokosette
Anleitungen
- Wasser aufkochen und den Feigenkranz kurz einlegen. Herausnehmen und die Feigen faschieren. Alle Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten: Diesen auf ein Backblech streichen und langsam bei 170 bis 190 Grad backen.
- Zum Eintauchen Kokosfett zerlassen, Zucker und Kakao einrühren. Das in kleine Stücke geschnittene Feigenbrot darin eintauchen und in Kokosette wälzen.