Diese Suppe wird aus einer lichten Einbrenn mit Butter, Mehl und Milch zubereitet. Reibkäse und Dotter werden abgerührt, gewürzt und mit der Einmach aufgegossen. Weitere Rezepte aus der Rubrik Käse findest du hier.
Feine Reibkäsesuppe
Zutaten
- 50 g Butter
- 100 g Mehl
- 100 g Reibkäse
- Milch
- 2 Dotter
- Salz etwas weißen Pfeffer
Anleitungen
- Aus Butter, Mehl und Milch eine lichte Einbrenn bereiten. Reibkäse und Dotter werde abgerührt, mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit der Einmach aufgegossen.
- Die Suppe kann man mit Knochenbrühe auf die gewünschte Menge verdünnen.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Dotter = Eigelb
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