Feine Reibkäsesuppe
Feine Reibkäsesuppe – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 50 g Butter
- 100 g Mehl
- 100 g Reibkäse
- Milch
- 2 Dotter
- Salz etwas weißen Pfeffer
Anleitungen
- Aus Butter, Mehl und Milch eine lichte Einbrenn bereiten. Reibkäse und Dotter werde abgerührt, mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit der Einmach aufgegossen.
- Die Suppe kann man mit Knochenbrühe auf die gewünschte Menge verdünnen.