Geschmorte Putenschnitzel in einer cremigen Sauce mit Champignons, Lauch, Speck und Käse.
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Festtags-Schnitzel
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 4 Stk. Putenschnitzel
- 1 Dose Champignons
- 1 Stk. Stange Lauch
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Suppenwürfel
- Weißwein etwas
- Speck gewürfelt, etwas
- 250 ml Schlagobers
- 30 g Käse gewürfelt
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Schnitzel salzen, pfeffern, beidseitig gut anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Die gehackte Zwiebel und den Speck anrösten, mit Weißwein ablöschen, den Suppenwürfel einbröseln und die Champignons dazugeben.
- 125 ml Schlagobers einrühren, das Fleisch einlegen und dünsten, bis es weich ist.
- Das restliche Schlagobers zugießen, den geschnittenen Lauch und den Käse untermischen und die Sauce ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
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