Fisolen mit Tomaten
Zutaten
- als Beilage oder Salat
- Menge für 3 - 4 Portionen
- 250 g Tomaten
- 300 g Fisolen
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe zerdrückt
- 1/2 KL Basilikum getrocknet
- 1 KL Olivenöl
- Prise Salz
- 2 EL Wasser
- Mehl zum Binden
Anleitungen
- Tomaten waschen, Strunk entfernen, vierteln, Fisolen waschen und putzen. Olivenöl erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, Tomaten zufügen, mit Salz, Knoblauch und Basilikum würzen.
- Kurz anrösten, mit Wasser löschen, die Fisolen zugeben und gar dünsten.
- Saft ev. mit etwas Mehl binden.
- Dazu passend: Kleine Portionen Reis oder Kartoffeln, evtl. als Beilage zum Fleisch oder als Salat.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (1)
- Fisolen = grüne Bohnen
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