Flecknwazan
Zutaten
- Germteigzutaten wie für den Reindling
Zum Belegen
- 50 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Man kann weniger Butter und nur 1 Ei nehmen.
- Der gegangene und gut durchgeknetete Germteig wird fingerdick ausgerollt und zu runden Fladen von 10 -15 cm Durchmesser geformt.
- Diese legt man auf ein gebuttertes Backblech, drückt mit dem Finger Vertiefungen hinein, in die man Butterstückchen legt.
- Dann bestreut man mit Zucker und Zimt. Die Fladen lässt man nochmals aufgehen und bäckt sie im gut vorgeheizte Rohr bei ca. 200 Grad. Sie werden nochwarm zu Milch oder Apfelkoch gegessen.
- Früher wurden sie nach dem Brot im Backofen gebacken.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Germ = Hefe
- Reindl = Bräter, Schmortopf
- Rohr = Backofen
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