Sulmtaler Spagatkrapfen
Sulmtaler Spagatkrapfen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 560 g Mehl
- 280 g Butter
- 6 EL Obers
- Salz etwas Wein
- 4 Dotter
- 2 ganze Eier
- fein geriebene Zitronenschale
- Backfett
- Zimt und Zucker
Anleitungen
- Aus den Zutaten rasch einen Mürbteig bereiten, rasten lassen. dann messerrückendick auswalken, Vierecke (von 10 cm Länge) ausschneiden oder - radeln, auf die Blechröhren binden, in heißem Fett backen, herausnehmen, den Faden entfernen, vorsichtig abstreifen und in Zimtzucker eintauchen.