Folienerdäpfel
Zutaten
- 4-8 mehlige Erdäpfel mittelgroß
- Butter zum Bestreichen
Anleitungen
- Die Erdäpfel gründlich waschen und mit einer Nadel mehrmals einstechen. Anschließend mit Butter bestreichen und jeweils in ein Stück Alufolie wickeln.
- Grillzeit ca. 1 Stunde, dabei häufig wenden.
- Tipps: Wenn Sie die Erdäpfel vor dem Einwickeln in Alufolie in einer Würzmischung (Kümmel, Majoran, Sesam, Mohn, etc.) wälzen, erhalten Sie interessante Geschmacksnoten.
- Wenn Sie vorgekochte Erdäpfel bzw. vorgebratene verwenden, können Sie die Grillzeit erheblich reduzieren.
- Richtig delikat werden Folienerdäpfel, wenn man sie mit Sauerrahm- oder Topfensauce serviert. Dazu würzt man den Sauerrahm bzw.
- Topfen mit Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch. Zur Verfeinerung kann man in Ringe geschnittene Frühlingszwiebel und gehacktes Basilikum beigeben.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 2,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Erdäpfel = Kartoffeln
- Sauerrahm = saure Sahne, Schmand
- Topfen = Quark
Weitere Varianten: Folienerdäpfel
Mehr aus: Grillen
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