Puten-Cordon bleu
Zutaten
- für 4 Portionen
- 8 sehr dünne Putenschnitzel à ca. 80 g
- Salz
- weißer Pfeffer aus der Mühle
- einige frische Basilikumzweige
- 150 g Cambozola oder Gorgonzola
- 8 dünne Scheiben gekochter Schinken
- Saft von 1/2 Zitrone
- 4 EL Olivenöl
Anleitungen
- Die Putenschnitzel mit Klarsichtfolie bedecken und mit dem Fleischklopfer nur leicht flachdrücken. Salzen und pfeffern. Basilikumblättchen waschen, trockenschwenken und grob schneiden.
- Käse mit der Gabel zerkleinern. Die Schinkenscheiben auslegen, darauf Basilikum und Käse verteilen, vorsichtig aufrollen und auf die Putenschnitzel legen.
- Diese zusammenklappen und mit Holzspießchen feststecken. Zitronensaft mit Öl verrühren und die gefüllten Schnitzel damit von allen Seiten bepinseln.
- Den Grill vorheizen. Die Puten-Cordon bleu auf den Griller legen und in 10 bis 12 Minuten auf beiden knusprig braten. Beim Wenden mit dem restlichen Zitronenöl beträufeln.
Nährwerte pro Portion
geschätztWie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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