Putenröllchen mit Ananas
Zutaten
- 300 g dünn geschnittene Putenschnitzel ca.
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Doppelrahmfrischkäse
- 1 EL Sojasauce
- 2 TL Blütenhonig
- 1 Ananas
- 1 gelbe Paprikaschote einige helle Weintrauben
Für den Avocado-Dip
- 2 reife Avocados
- 2 Limetten
- 150 g Joghurt
- Salz
- Pfeffer etwas glatte Petersilie
Anleitungen
- Die Putenschnitzel leicht flach klopfen, von einer Seite salzen und pfeffern. Frischkäse, etwas Sojasauce und 1 TL Honig verrühren und das Fleisch dünn damit bestreichen, fest aufrollen.
- Quer in daumendicke Scheiben schneiden.
- Ananas sorgfältig schälen, in Scheiben schneiden, diese achteln. Paprikaschote putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Alles abwechselnd auf 4 Spieße stecken und mit einer Mischung aus restlicher Sojasauce und Honig bestreichen. Auf dem heißen Grill rundum ca. 15 Minuten garen. Danach sparsam salzen und pfeffern. Auf das obere Ende jedes Spießes eine Weintraube stecken.
- Für den Dip die Avocados halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und mit einer Gabel zerdrücken.
- Limettensaft und Joghurt unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie hacken und unterheben.
- Tipp: Wenn von der Ananas etwas übrig bleibt, restliche Stücke auf ein geöltes Stück Alufolie legen und auf dem heißen Grill 10 Minuten garen.
- Zu den Spießen servieren.
Nährwerte pro Portion
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 5,5 BE pro Portion (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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