Geflügel mit Apfelsauce
Geflügel mit Apfelsauce – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 6 Portionen
Zutaten
- 12 Hähnchenschenkel/Hühnerkeulen
- 50 g Butterschmalz
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Rapsöl
- Für die Apfelsauce:
- 125 g Apfelgelee
- 2 cl Apfelsaft
- 1 Prise Zimt
- 2 EL gehackte Minzeblättchen
- Salz
Anleitungen
- Die Knoblauchzehe schälen und in eine Schale mit dem Butterschmalz pressen. Gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schenkel ringsum damit bestreichen.
- Einen Bogen extrastarke Alufolie mit Rapsöl einpinseln und auf den Grill legen. Die Hähnchenschenkel darauflegen und pro Seite ca.
- 12 Minuten garen. Inzwischen für die Sauce das Apfelgelee mit dem Saft glattrühren. Zimt und Minzblättchen untermischen, mit wenig Salz abschmecken
- Tipp: Wenn keine Kinder mit essen, können Sie in der Apfelsauce den Saft durch Calvados ersetzen.